La Carte
Tous les prix en francs suisses.
Hors-d'œuvre
- Salade de crabe royal53.- Insalata di Granchio Reale 9a 2a
- Pulpe de homard à la catalane49.- Polpa d'Astice alla Catalana 9a 2a 12b
- Gambas rouges de Mazara, Sicile40.- Gamberi Rossi Mazara, Sicilia 2a 12b
- Tartare de saumon et avocat34.- Tartare di Salmone e avocado 4a 1a
- Cocktail de crevettes23.- Cocktail di Gamberetti 1b 2a
- Saumon fumé29.- Salmone affumicato 4a 1b
- Jambon ibérique Patanegra45.- Prosciutto Iberico Patanegra 1bavec pâté fr. 55.-
- Salade niçoise23.- Insalata Nizzarda 3a
- Salade de champignons frais27.- Insalatina di Funghi Freschi 7b
- Salade d'artichauts et asperges tièdes, jambon et parmesan34.- Insalata di carciofi e asparagi tiepidi con prosciutto e scaglie di parmigiano 1b 7a
- Salade d'artichauts, rosettes de bresaola, céleri et parmesan30.- Insalata di carciofi, rosette di bresaola, sedano e parmigiano 7a 3a 9a
- Salade de chicorée22.- Insalata di Puntarelle 3a 7aavec crevettes fr. 29.-
- Salade composée9.- / 13.- Insalata mista 1b 9a
- Salade Caprese24.- Insalata Caprese 7a
- Salade César29.- Caesar salad 7b 3a
- Délices du potager26.- Delizie dell'Orto 7a
Les Soupes
- Crème de tomate18.- Crema di Pomodoro 9a 7a
- Soupe toscane20.- Zuppa Toscana 1a 9a
- Minestrone20.- 1b 9a
Entrées
- Risotto à la seiche noire et gambas rouges35.- Risotto alle seppie nere e gambero rosso 2a 4a 12b
- Tagliolini aux courgettes, tomates cerises et crevettes28.- Tagliolini con zucchine, pomodorini e gamberetti 1a 2a 9a 3b
- Linguine aux fruits de mer36.- Linguine allo scoglio 1a 9a 2a 4a
- Paccheri au crabe royal53.- Paccheri al Granchio Reale 1a 9a 2a 12b
- Linguine à la chair de homard49.- Linguine con Polpa d'Astice 1a 9a 2a 3a
- Spaghetti aux palourdes33.- Spaghetti alle vongole veraci 1a
- Farfalle au saumon29.- Farfalle al Salmone 1a 9a
- Spaghetti à la scarpara, sauce tomate piquante22.- Spaghetti alla Scarpara 1a 9a 7a
- Spaghettoni "Pedro", pointes de filet de bœuf au curry30.- Spaghettoni alla Pedro 1a 9a 7a
- Pennette à la sicilienne22.- Pennette alla Siciliana 1a 9a
- Pennette complètes, tomates cerises et mozzarella de bufflonne26.- Mezze penne integrali, pomodorini e mozzarella di bufala 1a 9a 7a
- Tagliatelle bolognaise22.- Tagliatelle alla Bolognese 1a 9a
- Tagliatelle aux cèpes et crème de truffe26.- Tagliatelle con porcini e crema tartufata 1a 7a
- Risotto au taleggio, poire et noix24.- Risotto con Taleggio, pera e noci 7a 3a 8a
- Pelmenis maison, spécialité sibérienne26.- Pelmeni 7a 1a
- Lasagnes maison au four24.- Lasagne casarecce al forno 3a 7a 1a 9a
- Pizzoccheri de la Valteline27.- Pizzoccheri Valtellinesi 1a 7a
- Raviolis maigres faits maison24.- Ravioloni casarecci di magro 1a 3a 7a
- Gnocchis maison à la courge23.- Gnocchi di zucca casarecci 1a 3a 7a
- Pappardelle au ragoût de lièvre29.- Pappardelle al ragù di lepre 3a 1a 9a
Poissons
- Pulpe de homard grillée55.- Polpa di Astice alla griglia 2a 12a
- Poulpe grillé, pommes de terre et haricots verts38.- Polpo alla piastra con patate e fagiolini verdi 4a
- Calamars et artichauts poêlés39.- Calamari e carciofi scottati 4a 14a
- Tranches de loup de mer et artichauts47.- Tagliata di branzino e carciofi 4a
- Gambas du chef garnies46.- Gamberoni dello chef guarniti 2a 7a
- Filets de loup de mer impérial au four49.- Filetti di branzino imperiale al forno 4a 2a 1a
- Friture de fruits de mer49.- Fritto misto di mare 4a 2a 1a
- Darne de saumon grillée39.- Trancio di Salmone alla griglia 4a
Viandes
- Escalope milanaise, roquette, tomates cerises et grana45.- Cotoletta alla Milanese, rucola, cherry e grana 1a 3a
- Ossobuco de veau et risotto au safran45.- Ossobuco di vitello con risottino allo zafferano 1a 9a 3a
- Côtes d'agneau garnies46.- Costolette di agnello guarnite 1b
- Cuisse de lièvre garnie39.- Coscia di lepre guarnita 1a 9a
- Escalopes de veau aux champignons48.- Scaloppine di vitello ai funghi 1a
- Paillard de veau garni41.- Paillard di vitello guarnita
- Émincé de veau à la zurichoise, rösti48.- Sminuzzato di vitello alla Zurighese 1a
- Saltimbocca de Matteo, veau au fromage et jambon cru43.- Saltimbocca del Matteo 1a 7a
- Poulet grillé garni29.- Pollo alla griglia guarnito
- Tranches de bœuf, roquette, tomates cerises et parmesan48.- Tagliata di manzo, rucola, cherry e parmigiano 7a
- Filet de bœuf au poivre52.- Filetto di manzo al pepe 7a
Les Pizzas
- Margherita18.- Tomate, mozzarella, origan 1a 7a
- Napoli19.- Tomate, mozzarella, anchois, origan 1a 7a
- Prosciutto20.- Tomate, mozzarella, jambon 1a 7a
- Prosciutto e Funghi21.- Tomate, mozzarella, jambon, champignons 1a 7a
- Quattro Formaggi21.- Tomate, mozzarella, fontina, gorgonzola, parmesan 1a 7a
- Alle Verdure23.- Tomate, mozzarella, aubergines, courgettes, épinards, piments 1a 7a
- Calzone25.- Tomate, mozzarella, jambon, œuf 1a 3a 7a
- Salmone30.- Tomate, mozzarella, saumon, poivre 1a 7a
- Ai Funghi Porcini27.- Tomate, mozzarella, cèpes 1a 7a
- Lungolago26.- Tomate, mozzarella, asperges, jambon, œuf 1a 3a 7a
- Reale27.- Tomate, mozzarella, jambon cru, roquette 1a 7a
- Al Carpaccio Tartufata30.- Tomate, mozzarella, carpaccio de bœuf, huile de truffe 1a 7a
- Retrò28.- Scamorza, tomates cerises, saucisse épicée, ricotta, basilic, ail 1a 7a
- Sesamo29.- Tomate, mozzarella, roquette, bresaola, parmesan, huile d'orange 1a 7a 11a
- Capricciosa25.- Tomate, mozzarella, artichauts, olives noires, champignons, jambon, câpres, anchois, origan 1a 7a
Allergènes
1a gluten · 1b céréales · 2a crustacés · 3a œuf · 4a poisson · 7a lait · 7b produits laitiers · 8a fruits à coque · 9a céleri · 11a sésame · 12a/12b sulfites · 14a mollusques
Provenance
Origine du poisson : saumon (NO), loup de mer (GR/ES), espadon (ES), poulpe (MA), huîtres (FR), palourdes (IT), moules (IT/SP), homard (NZ/ZA), crevettes (VN), thon (PH/ES), encornets (IT), seiches (MA), gambas rouges (Mazara, IT), crabe royal (FAO27). Origine des viandes : veau, bœuf, porc, agneau et poulet CH, AU, HU, IT, NZ, Amérique du Sud. Les viandes provenant de HU, AU et d'Amérique du Sud peuvent être traitées aux hormones et/ou antibiotiques.
